Wijnstreek:

Deze wijnregio herbergt alle wijngaarden in het Zuidwesten van Frankrijk, behalve Bordeaux. Het aanbod is er dan ook zeer divers. Van Bordeaux- klonen (Bergerac) tot eigen zeer aparte,typische wijnen op basis van illustere druiven als Tannat, Malbec, Fer Servadou, Négrette, Colombard, Ugni blanc ... Nu moeten we toegeven dat ons aanbod in deze regio niet echt uitgebreid is.

De wat hoekige stijl van deze wijnen met de typische variëteiten van de regio, zowel in wit als rood kan misschien een uitleg zijn. De fijnste wijnen van de verschillende appellaties zoals Cahors, Madiran, Fronton,... hebben nog steeds een zuurtje of tannine-bittertje dat klaarblijkelijk veel proevers afschrikt. En dan spreken we nu van de betere wijnen. Een mooie uitgerijpte Cahors of Madiran kan prachtig zijn. Alleen is het probleem dat deze wijnen in heel veel gevallen uitdrogen en het fruit niet de bovenhand haalt op de tannines. Daarom is ons gamma zeer compact en selectief met wijnen die voor ons een zekerheid zijn.

Wijnproducent:

Château Du Cèdre : onze man in het zuidwesten blijft zonder meer Pascal Verhaeghe uit de Cahors. Hij schaaft als een volleerde schrijnwerker de hoekigste kanten van de Malbec-druif en heeft de gave deze druif om te vormen tot zachte, smakelijke, volle wijn. Zijn Cuvée Prestiges zijn uitstekend. Le Cèdre is een 100% Malbec van oude stokken. Impressionante openbaring voor Cahors.